週末は疲れて クタクタ です 。家に帰り、食事をしていてもウトウトとしてしまいます。
あ、つまみ買うの忘れた 何かないかな？
いつもなら 色々と 入っている冷蔵庫、 また妻も色々と仕入れてくれていますが 、今回は何もありません。
焼き鳥を買ってくればよかったな
冷凍庫に焼き鳥 があった。 あれを使って おつまみにするしかないな
ウトウト とテレビを見ながら ほとんど寝ていましたが、一瞬 ふっと 眠気が覚めました。何故んでしょう ？ふと眠気が覚めることってがありますよね。その隙に
急いで お風呂を沸かしながら 、冷凍の 焼き鳥を おつまみにするために焼く準備を始めました。
焼き鳥を焼いてからお風呂に入る予定です
今回の冷凍品は 国産 なので 、タレを作らずに 塩を多めに使い 塩焼きにする つもりです。
早速準備開始
材料は 国岩塩・塩コショウ・フライパン・フライパンの蓋・アルミホイル ・くっつかないアルミホイル・アルコールです。アルコールはふっくらとさせるためです。今回は 白ワインを 用意しました 料理酒の代わりです。
まず フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷き、冷凍焼き鳥３本を冷凍のまま入れフライパンに蓋をして 中火で約2分 蒸し焼きです。
蓋を開けると ワインがグツグツ と 焼き鳥を 煮ています
焼き鳥をひっくり返し 蓋を開けたまま 水気が飛ぶのは待ちます。少しワインが多いようでしたら ペーパーで 軽く拭き取ると良いですよ。
そして、更にひっくり返し 私の場合は少し焦げがつくように なってから 軽く 塩コショウをふり、アルミホイルに包んで 放置します。
そして使用した調理器具を洗っています （風呂上がりに、なにもしたく無いので）。調理器具を洗い終えたら お風呂に入り、風呂から出てきて アルミホイルを開いて お皿に移して完成です。
少し冷めているようでしたら、ラップをかけないで そのまま 電子レンジでチン 。もしくは、 アルミホイルに戻して 軽く 本当に薄く ワインを ふりかけ（塗り付け） オーブントースターで 温める と良いですよ。
これで完成 美味しかったです。
参考にタレ（焼き鳥）を作る場合
因みにタレを作る場合は 前のブログでも書きましたが みりん１醤油 1と砂糖 1/2です 。それに チューブのにんにくや 生姜を適当に入れたり入れなかったりしています。（ワイン等を入れて煮詰めてみたりしてもいます）
もちろん タレにする場合は 塩加減は少なめにして焼き鳥を作ります
そして 焼き鳥が焼き上がってからタレを絡めて、もう一度 全体に染み込むように焼いて、残ったタレを食べる直前に かけています。自分の好みに調整しながら 作ってみてください。
手の込んだ料理法ではないですが、男1人 簡単につまみを作る方法です。 試してみてください 。
ではまた
